Buona sera 21

  リコッタチーズを作りました。ほんのり甘くてミルクの香りのするフレッシュチーズです。
真っ白でトマトとバジルと合わせたパスタソースはとっても美味しいです。
そろそろトマトが夏の終わりの雰囲気を出して来ていますが、リコッタと合わせると爽やかな初夏の風が吹いて来そうで、なんだか懐かしささえ感じます。

Buona sera 20

  このところテンダロッサのSpaghetti del giorno（本日のスパゲティ）はフレッシュ トマトのスパゲティでキマリ。
真庭市で夏の間トマト農家をやっている、映画監督の山崎樹一郎さんのトマトがあまりにも美味しいので、立て続けに送ってもらっていろいろな料理に使わせていただいた。
  スパゲティのソースをはじめトマトのサラダ、焼きトマト、南部プーリア風のナスとトマトのマリネ バジリコ風味、それからオリジナルの焼きナスとトマトのサラダ仕立てなどなど。
  途中から村松葡萄園さんからナスが、20年来のお客様の長門さんからはバジルが・・・
まるで指定業者さんのように届けていただけるようになり、大いに助かりました。
「疲れださないでね」のはげましのお声にテンダロッサのオヤジは嬉し涙に暮れながら、
育毛剤を大量に振りかけつつ、お盆も休まずがんばりました。


  テンダロッサのパスタはたくさんの種類ご用意してお待ちしています。
また夏バテ防止に各種肉のお料理取り揃えました。どれも      おいしいです。